Vi använder kakor (cookies) för att förbättra, mäta och analysera användningen av webbplatsen samt för besöksstatistik och marknadsföring.

Restauration Gubbhyllans matsal på Skansen

Gubbhyllan

Letar du efter dolda pärlor bland krogar? Då har du hittat rätt! Här serveras hemlagad mat tillagad av säsongens råvaror. Restaurangen har gott om platser inomhus såväl som utomhus, både under tak och i det fria.

  • Matlagning från grunden

    Gubbhyllan levererar hantverksmässig mat i form av egentillverkad korv, egna inläggningar och glass. Det bakas och kokas sylt. Munkar gräddas enligt gammal tradition och här rostas till och med det egna kaffet. Kort sagt lagas allting från grunden.

    Förutom Gubbhyllans unika restaurangkoncept så finns här dessutom Djurgårdens största utbud av hantverksviner. För den som föredrar alkoholfritt finns även en saftbar.

    Det går även att abonnera Parisersalongen liksom Gubbhyllans uteplats för privata event både dag- och kvällstid. Läs mer på Gubbhyllans hemsida.

Gubbhyllan

Nyårsmeny på Gubbhyllan

Traditionen fortsätter med helkväll på Gubbhyllan

En nyårsmiddag är en unik tradition där det bjuds på hjärtligt kåseri och en meny med temat ”året som gått”. KC Wallberg plockar fram råvarorna och kombinationerna som har stuckit ut och fastnat lite extra under året.

Hela menyn hittar du här

Bokar bord gör du här

  • Om namnet

    År 2008 namngavs Gubbhyllan medvetet till Restauration Gubbhyllan, ett gammalsvenskt uttryck som finns med i Svenska Akademins ordlista, visserligen med flera betydelser. I detta sammanhang betyder restauration värdshus eller restaurang och är en direkt översättning från franska. Frankrike var även en stor inspirationskälla i Sverige under en period.

    Namnet var dessutom ett medvetet val eftersom restaurang innebär förväntningar på hur service och bokning ska gå till för att få vara godkänd. Idag är matcafé en mer korrekt beskrivning för både verksamheten på Gubbhyllan som på Stora Gungan.

Dag Tid
Idag, 7 december 2025 11.00-16.00
13 december 2025 11.00-17.00
14 december 2025 11.00-16.00
20 december 2025 11.00-17.00
21 december 2025 11.00-16.00
Visa mer

Hitta till Restauration Gubbhyllan

  •

  • Lill-Skansen, inkluderad i entrén
    jan-mars vardagar 10-15, helger 10-16, april alla dagar 10-16, maj-september 10-18, oktober-december vardagar 10-15 helger 10-16

  • Baltic Sea Science Center inkluderad i entrén
    jan-mars vardagar 10-15, helger 10-16, april alla dagar 10-16, maj-september 10-18, oktober-december vardagar 10-15 helger 10-16

  • Bergbanan
    Bergbanan har öppet under påsken, helger i april och därefter dagligen. Bergbanan kostar 35:- för uppfärd och nedfärd för alla över 4 år. Rullstolsburna med ledsagare åker gratis.

  • Skansen-Akvariet
    Öppnar 10 alla dagar, se kalendariet för exakta öppettider. Entré tillkommer