Vi använder kakor (cookies) för att förbättra, mäta och analysera användningen av webbplatsen samt för besöksstatistik och marknadsföring.

Grötdagar

Kom och låt dig inspireras av gröten, en maträtt som överlevt århundradena och fortfarande har en självklar plats på våra bord. Kliv in i några av Skansens historiska byggnader och lär dig om hur denna enkla men mångfacetterade rätt har förändrats genom tiderna.

  • Gröten har en lång historia som grundläggande maträtt i Sverige. Den gröt man åt kunde berätta mycket om tid och plats – var i landet man befann sig, vilken samhällsklass man tillhörde och om det var vardag eller fest.

    Kan vi hämta inspiration från våra förfäders kostvanor? Då som nu förknippas gröt med både vardag och fest – havregrynsgröten som hälsosam frukost eller risgrynsgröt som ett självklart inslag på julbordet. Under våra Grötdagar får du lära dig mer om grötens historia genom olika tider och samtidigt få möjlighet att reflektera över dagens syn på gröt som maträtt.

    Här får du lära dig mer

    • Morastugan – det tidiga 1800-talets kornmjölsgröt
    • Älvrosgården – 1830-talets potatisgröt, en stapelvara för många
    • Boktryckarbostaden – hur man i medelklassmiljö på 1840-talet började ersätta kornbaserad festgröt med den exotiska risgrynsgröten, kokad i mjölk
    • Arbetarbostden – 1890-tal, när vetevällingen stod på bordet
    • Statarlängan – 1920-tal, en tid då gröt av ångbehandlat havregryn blev populärt
    • Skånegården – 1920-tal, råggröt med sirap och mjölk som gårdens familj brukade äta

The date has passed

  • Lill-Skansen, inkluderad i entrén
    jan-mars vardagar 10-15, helger 10-16, april alla dagar 10-16, maj-september 10-18, oktober-december vardagar 10-15 helger 10-16

  • Baltic Sea Science Center inkluderad i entrén
    jan-mars vardagar 10-15, helger 10-16, april alla dagar 10-16, maj-september 10-18, oktober-december vardagar 10-15 helger 10-16

  • Bergbanan
    Bergbanan har öppet under påsken, helger i april och därefter dagligen. Bergbanan kostar 35:- för uppfärd och nedfärd för alla över 4 år. Rullstolsburna med ledsagare åker gratis.

  • Skansen-Akvariet
    Öppnar 10 alla dagar, se kalendariet för exakta öppettider. Entré tillkommer