Datum: Lördag den 9:e mars kl. 18-22.
Plats: Restauration Gubbhyllan, Skansen, huvudentré som står öppen 17:30-18:15.
Notera att bokning nödvändig.
Musiker: Louise Palmstierna, sång, Erik Palmberg, trumpet, Pål Nyberg, gitarr, Tomas Sjödell, bas
Traktör: KC Wallberg
18.00 – Minglande fördrink med tilltugg och instrumental jazz. Välkomna från 17.30.
19.00 – Välkomna till bords! Varmrätt och dessert serveras tillsammans med bandets värmande musik och Louise tänkvärda ord. Dryck beställs vid bordet.
21.30 – Kaffe och fortsatt musik tills vi tar farväl för denna gång
Bokning: bokning@gastronoma.se Bekräftas med mail och underlag för betalning av biljett.
Biljett: 690 kr inkluderar middag, tilltugg och kaffe/te (ej övrig dryck).
Entré: Sker via Skansens huvudentré som är öppen 17.30 – 18.15. Vid senare ankomst använd upplyst ringklocka vid gästentrén alt. ring 08-664 42 00. Gubbhyllan ligger till vänster om rulltrappan.
Gubbhyllan är tillgänglighetsanpassat.
Meny:
Tilltugg
Friterad ost croquette
Blini med rökt öring
Skagen på rostad kavring
Varmrätt, 1 val
Wallenbergare med ragu på hyvlad fänkål, ärtor & salladslök, brynt smör, mandelpotatispuré
eller
Pannstekt sej, med vitvinssås och nedriven pepparrot, grönkålsragu, Mandelpotatispuré
eller
Gnocchi med variation på skogssvamp, friterad svartkål
Efterrätt, 1 val
Trio på choklad med rostad hasselnöt, hallon och nyvevad vaniljglass
eller
”Fattiga riddare” på brioch, hjortron mylta, kanderad mandel, lönnsirapkaramell, nyvevad vaniljglass
Kaffe/te servering med tryffel
Samtliga alternativ kan fås utan Gluten och/eller mjölkprotein
Meddela allergier och vegetarisk eller veganskt alternativ.
